Festival da Cerveja Artesanal “Fogaça em estado líquido” regressa esta quinta-feira

Não é aroma de Fogaça. São pedaços do tradicional pão doce de Santa Maria da Feira adicionados à cerveja artesanal durante a brassagem.

Com um perfil suave, caramelizado e notas subtis de especiarias, a cerveja artesanal de Fogaça da Feira estreia-se esta quinta-feira, 3 de outubro, no Festival da Cerveja Artesanal com Lúpulo Feirense.

Esta é uma edição exclusiva e limitada, que estará disponível na Quinta do Castelo, em Santa Maria da Feira, durante o certame.

A cervejeira feirense Quatrotorres produziu cerca de 500 litros desta “Fogaça em estado líquido”, que correspondem a cerca de 2.500 copos de cerveja.

O Festival da Cerveja Artesanal com Lúpulo Feirense  está de regresso à Quinta do Castelo, em Santa Maria da Feira, entre 3 e 6 de outubro de 2024, num recinto mais alargado, com mais cervejeiros representados e maior oferta gastronómica, com destaque para o lançamento de uma cerveja artesanal de Fogaça da Feira, de edição exclusiva e limitada.

Na sua sexta edição, o certame celebra a criatividade gastronómica e as sonoridades de Portugal e do Brasil com showcookings por chefs nacionais e internacionais de quatro cidades criativas da gastronomia UNESCO, workshops e conversas temáticas em torno da cerveja artesanal e do lúpulo de produção local, um tributo a Elis Regina integrado num ciclo de concertos diários, e sunset sessions em todas as noites do festival.

São 16 os cervejeiros selecionados para esta edição, que apresenta pela primeira vez uma cerveja artesanal de produção local com adição da genuína Fogaça da Feira, produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP), e Lúpulo Feirense, de sabor suave e caramelizado, com notas subtis de especiarias, novidade que promete despertar a curiosidade dos aficionados por texturas e sabores distintos.

Resultado de um desafio lançado pelo Município de Santa Maria da Feira, Cidade Criativa da Gastronomia UNESCO desde 2021, a empreendedores locais, esta “Fogaça em estado líquido” é uma criação da Cervejeira Quatro Torres e Lúpulo Feirense, que visa potenciar os produtos locais e a criatividade gastronómica do território. Sendo uma criação exclusiva, de edição limitada, produzida especificamente para o festival deste ano, a nova Brown Ale de sabor adocicado apresenta-se como um produto diferenciador com assinatura feirense e uma experiência gastronómica única.

A gastronomia criativa volta, assim, a ocupar um lugar de destaque na programação, com a presença de chefs de quatro cidades criativas da gastronomia UNESCO – Belém, Belo Horizonte e Florianópolis (Brasil) e Santa Maria da Feira – numa edição que celebra os saberes e sabores dos dois lados do Atlântico, precisamente num território onde a comunidade imigrante brasileira é a que assume maior expressão.

Do programa fazem ainda parte conversas temáticas por especialistas nacionais sobre cerveja artesanal e lúpulo de produção local, planta essencial para o fabrico da cerveja e conservante natural, cultivado no sopé do Castelo da Feira, nas margens do rio Cáster, em Santa Maria da Feira.

Para além do alargamento da área dedicada aos cervejeiros, o festival apresenta ainda uma maior oferta de street food, com dez originais veículos móveis que vão “estacionar” junto à sede dos escuteiros, em plena Quinta do Castelo, potenciando a circulação de públicos e o usufruto dos diferentes espaços naturais.

O recinto volta a acolher uma feira de artesanato urbano, artigos usados e vintage, enriquecida com uma exposição de pintura e fotografia de jovens feirenses, e a oferta de quatro workshops para todos os públicos, para além do já conhecido mercado de produtos alimentares locais e do espaço de animação e lazer para crianças com jogos tradicionais e infantis. O programa integra ainda visitas guiadas gratuitas pelo centenário património arbóreo da Quinta do Castelo, mediante inscrição prévia.

Nos dias 3 e 4 de outubro, o certame terá as portas abertas das 16h00 às 00h00; no dia 5, das 11 às 00h00; e no dia 6, das 11h00 às 22h00. A abertura oficial está marcada para as 17h30 do dia 3, com a apresentação de uma mesa de produtos gastronómicos locais e lançamento da cerveja artesanal de Fogaça da Feira, seguida de um tributo à cantora brasileira Elis Regina, ícone da música popular brasileira (MPB), que inspirou sucessivas gerações de artistas.